Nutricionista

Planejamento de Refeições: Desenvolver e planejar cardápios que garantam equilíbrio nutricional, variedade e atendam às necessidades de saúde e bem-estar dos colaboradores. Supervisão Nutricional: Supervisionar o preparo das refeições, garantindo a qualidade nutricional dos alimentos servidos. Garantia de Segurança Alimentar: Assegurar que o preparo e a manipulação dos alimentos estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, prevenindo contaminações. Monitoramento de Processos: Monitorar os processos de armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos, garantindo conformidade com as boas práticas de segurança alimentar, conforme regulamentações da ANVISA. Controle de Estoque: Controlar o estoque de insumos alimentares, assegurando que os produtos estejam dentro do prazo de validade e sejam adquiridos de fornecedores confiáveis. Coordenação de Equipe: Coordenar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares), garantindo que sigam as orientações nutricionais e padrões de higiene. Controle de Custos e Desperdícios: Implementar práticas de controle de custos, aproveitamento de alimentos e redução de desperdícios, mantendo a qualidade nutricional e eficiência operacional.