Growing your career as a Full Time Nutricionista is a terrific opportunity to develop useful skills.
Orientar o trabalho do pessoal auxiliar, supervisionando o preparo, distribuio das refeies, recebimento dos gneros alimentcios, sua armazenagem e distribuio; Planejar e racionar a quantidade de gneros alimentcios necessrios, de acordo com o cardpio preestabelecido.
Estimar custo mensal das refeies, por meio de fichas de controle dirio (sada de alimentos da despensa), cotao de preos e nmero de refeies servidas; Elaborar, periodicamente, tabelas e quadros demonstrativos do consumo de gneros alimentcios; Elaborar escalas mensais de trabalho, prevendo a disponibilidade de recursos humanos no ms, para atendimento da demanda de consumo prevista; Programar e desenvolver o treinamento do servio do pessoal da rea de nutrio, objetivando racionalizar e melhoraro padro tcnico dos servios; Orientar a compra de gneros alimentcios, alimentos semi-preparados, assim como a aquisio de equipamentos, maquinrios e materiais especficos.
Planejar e desenvolver treinamentos, palestras e o outros eventos de sua especializao; Participar de equipes multiprofissionais em estudos de sua competncia.
Apoiar os docentes em suas atividades de pesquisa e extenso, sendo vedadas as atividades didticas, exceto aquelas de apoio laboratorial; Zelar pela segurana individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteo apropriados, quando da execuo dos servios; Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurana; Zelar pela guarda, conservao, manuteno e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho; Manter-se atualizado em relao s tendncias e inovaes tecnolgicas de sua rea de atuao e das necessidades do setor/departamento; Planejar e elaborar os cardpios, de acordo com as necessidades de sua clientela;Orientar e supervisionar os servios nas reas de coco dos gneros alimentcios, de acordo com o cardpio do dia, entre outras.
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