Nutricionista

Elaborar os cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos;Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção;Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações;Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições;Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN;Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários;Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios;Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos;Forma de ContrataçãoDescriçãoEmpresa de serviços especializados na produção e distribuição de alimentação e nutrição hospitalar, industrial e prisional.#J-18808-Ljbffr