Nutricionista

Informações da Vaga Descrição Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa.
Elaborar cardápio e lista de compras.
Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado e a equipe sobre as normas de segurança alimentar.
Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição.
Acompanhar diariamente as sobras dos alimentos, a fim de minimizar o desperdício e tomar iniciativas preventivas.
Implantar e atualizar o manual de boas práticas e ministrar treinamentos.
Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes à função.#J-18808-Ljbffr