Nutricionista

Vaga: Nutricionista Setor: Cozinha Central Carga horária: 220h mensais Horário de trabalho: Segunda a quinta-feira – das 7h às 16h48 (folga fixa nas sextas-feiras) Final de semana intercala sábado/domingo - das 7h às 16h48 Requisitos: Graduação completa em Nutrição; Registro ativo no Conselho; Desejável experiência com liderança de equipe.
Principais atribuições: Administrar, supervisionar e controlar as atividades desenvolvidas pelos colaboradores do setor; Elaborar cardápio para pacientes, acompanhantes e colaboradores; Elaborar informativos e ações de educação nutricional; Elaborar escala de serviço (limpeza, tarefas, folgas); Supervisionar o controle de Qualidade/Higiene exigido pela ANVISA; Controlar a utilização de gêneros alimentícios; Realizar reuniões periódicas com os colaboradores sobre itens de controle e assuntos pertinentes a Nutrição; Controlar o Resto Ingesta de alimentos da cozinha, refeitório e pacientes; Fazer a seleção para admissão de colaboradores, juntamente com o RH; Realizar avaliação de 45 e 90 dias dos novos colaboradores do setor; Elaborar escala de férias; Supervisionar o porcionamento das dietas de acordo com as patologias, levando em conta os princípios de higiene; Supervisionar a coleta diária de amostra dos alimentos da Cozinha e Padaria; Fazer ficha técnica das preparações; Supervisionar a coleta do controle de temperatura de alimentos e equipamentos.
Perfil desejável: organização, comunicação assertiva, flexibilidade, proatividade.
Local de trabalho: Tubarão, SC Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Especialista