**Descrição da Vaga**:
Estamos em busca de um(a) Nutricionista Gerente de Contrato para liderar e gerenciar nossas operações em cozinha industrial.
O(a) profissional será responsável por garantir o cumprimento dos contratos e a satisfação do cliente, além de otimizar a qualidade dos serviços prestados.
**Responsabilidades**:
- Gerenciar o contrato sob sua responsabilidade, assegurando a fidelização do cliente.
- Analisar e monitorar a qualidade alimentar e o atendimento ao cliente, implementando ações de melhoria quando necessário.
- Planejar e solicitar compras de produtos e serviços conforme o cardápio e volume de refeições, ajustando quando necessário.
- Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos e assegurar que estejam em condições adequadas para uso.
- Monitorar as atividades do estoque, organizando e mantendo a integridade dos materiais estocados e definindo níveis mínimos e máximos.
- Elaborar e acompanhar o fluxo de produção em todas as etapas.
- Orientar a higienização do local de trabalho, utensílios e equipamentos, além de supervisionar a manutenção preventiva e corretiva.
- Acompanhar o preparo e a distribuição das refeições, verificando a aceitação junto ao cliente e controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta.
- Coordenar e orientar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas e promovendo treinamentos.
- Informar à supervisão sobre os dados de controle da unidade.
- Conferir diariamente a folha de ponto da equipe, registrando faltas, atrasos e atestados médicos.
- Participar de reuniões com o cliente para atender demandas conforme contrato.
- Aprovar o cardápio planejado, mantendo os custos dentro do estabelecido.
- Gerar ações de melhoria em caso de desvios nos indicadores como custo, CMV e cardápio.
- Formar e capacitar a equipe para atender eficientemente às demandas da unidade.
- Responsabilizar-se pelo fechamento e controle diário do faturamento.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 anos em operação de cozinhas industriais com pequeno e médio volume de refeições.
- CRN ativo.
- Experiência em gestão de pessoas e conhecimento em segurança do trabalho.
- Familiaridade com rotinas de departamento pessoal e habilidades em treinamento de boas práticas.
- Conhecimento em sistema Tecfood é desejável.
**Oferecemos**:
- Salário compatível com o mercado.
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Tipo de vaga: Temporário
Duração do contrato: 6 meses
Pagamento: R$3.710,00 por mês