Empresa de Refeições Coletivas admite Nutricionista Supervisor Operacional em Laguna (Centro).
Realizar a supervisão e comandar as equipes de trabalho.
Orientar e treinar os colaboradores, de acordo com os procedimentos do Sistema de Gestão.
Realizar e solicitar treinamentos necessários para o bom desempenho das equipes relacionados a operacionalidade dos serviços.
Promover e orientar quanto à conferência e avaliação do produto(s).
Administrar as equipes de trabalho, realizando entrevistas para admissões, demissões, remanejamentos, avaliação de desempenho e atualização do quadro sob orientação do RH.
Fazer a entrega de documentos e materiais aos colaboradores.
Controlar e fechar o cartão-ponto e demais rotinas administrativas.
Participar do processo de desligamento, admissão e substituição através de entrevistas.
Atualizar mensalmente o quadro de funcionários.
Detectar as necessidades de contratação de pessoal, demissão, férias, faltas e folgas.
Controlar e solicitar uniformes e epis, bem como acompanhar sua utilização correta.
Acompanhar o cumprimento das normas internas de apresentação pessoal dos colaboradores (utilização de adornos).
Preencher relatórios de ocorrências diárias e/ou o registro de não-conformidades, observando as sugestões e providências a serem tomadas.
Verificar a aceitabilidade dos produtos/sobras.
Solicitar à manutenção consertos de equipamentos.
Requisitar, controlar e otimizar a utilização de materiais e utensílios.
Monitorar a satisfação do cliente, realizando pesquisa relativa à qualidade dos produtos e aceitabilidade.
Realizar as adequações dos pedidos referente aos grupos de base seca, horti e carnes.
Solicitar os pedidos de gás com 24h de antecedência (no mínimo).
Participar do controle de custos.
Estabelecer planos de ação.
Participar de reuniões de cardápio com o cliente.
Participar de reuniões ordinárias e extraordinárias do corpo técnico e outras que fizerem necessárias.
Acompanhar e orientar a operação na execução dos cardápios (receituário, per capitas e distribuição).
Para atuação na cidade de Laguna / SC.