Nutricionista Uan

Nível:
Coordenador Cursos de:
Bacharel em Nutrição,ALIMENTADOR DE PRODUÇÃO,Alimentos,Alimentos, Nutrição e Saúde,Acreditação e Gestão da Qualidade na Saúde Escolaridade:
Graduação - Completo Tipo de contrato:
CLT Jornada de trabalho:
6x1 Horário Comercial Disponibilidade para viajar a trabalho Responsabilidades e Experiências desejáveis:
Atividades:

- Coordenar e controlar todas as atividades técnicas de nutrição desenvolvidas na unidade.Elaborar cardápios de acordo com a necessidade.Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis noscardápios.Encaminhar ordem de produção e requisições de compra ao estoque.Capacitar o pessoal da unidade.Controlar valores per capitas, resto/ingestão, fatores de correção e cocção e rendimento das preparações e alimentos.Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores do restaurante.Realizar pesquisa de satisfação junto aos clientes e funcionários.Conhecimento em todas as Leis / Normas dos órgãos fiscalizadores de alimentaçãomínimo 02 anos na área de nutricionista de UAN ou de qualidade.