Descrição da Vaga:
O cargo de Planejamento de Cozinha Industrial desempenha um papel fundamental na garantia da eficiência operacional e na entrega consistente de refeições de alta qualidade em uma cozinha industrial.
Responsabilidades:
Planejamento de Produção: Desenvolver e implementar planos de produção que atendam às demandas de refeições da empresa, levando em consideração requisitos específicos, como cardápios, restrições dietéticas e orçamento.
Gestão de Estoque: Supervisionar o controle de estoque de ingredientes, assegurando que haja suprimentos adequados para a produção e minimizando o desperdício.
Qualidade e Segurança Alimentar: Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança alimentar, padrões de qualidade e regulamentações sanitárias, implementando procedimentos de higiene e monitorando a conformidade.
Gestão de Equipe: Liderar a equipe de produção de alimentos, fornecendo orientação, treinamento e avaliações de desempenho regularmente.
Orçamento e Custos: Colaborar com a administração financeira na elaboração de orçamentos, controle de custos e otimização de recursos para alcançar metas financeiras.
Controle de Qualidade: Implementar sistemas de controle de qualidade para monitorar a consistência dos produtos e serviços.
Relatórios e Análises: Preparar relatórios regulares sobre o desempenho da produção, incluindo métricas de eficiência, custos e qualidade.
Requisitos:
Formação acadêmica em Nutrição, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou área relacionada.
Habilidade e afinidade com planilhas de Excel e sistemas..
Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
Orientação para resultados e eficiência operacional.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.300,00 - R$4.600,00 por mês
Benefícios:
Assistência médica
Vale-alimentação
Vale-refeição
Vale-transporte
Horário de trabalho:
De segunda à sexta-feira
Pagamento adicional:
13º salário
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