**Resumo do Cargo**:
Operar máquinas de moagem e de concentração de tomates via sistema supervisório automatizado, controlando o alinhamento de parâmetros de temperatura, nível, brix, umidade e demais padrões de processamento, assim como metas de produção, para garantia de qualidade de produto.
Fazer a gestão e acompanhamento de todos(as) os(as) funcionários(as) safristas.
**Principais Responsabilidades**:
- Efetuar diariamente a troca de turnos de trabalho, seja entrada ou saída, recebendo e/ou apresentando o andamento da linha em termos de volume de produção, ocorrências, status de funcionamento dos equipamentos (esteiras rolantes, trocadores de calor, peneiras, tanques de sucos e cloros, moinhos), para fins de dar continuidade à linha de produção;
- Operar as máquinas de moagem via painéis de controle, acionando comandos supervisórios automatizados, controlando quantidade de tomates da esteira, processos de descarga de tomates para moagem, teor de cloro ou dioxiplus para lavagem, temperatura de suco de tomate, umidade das peneiras de bagaço e suas lavagens etc., certificando-se do cumprimento de parâmetros, para garantia de qualidade de moagem;
- Operar máquinas de inativação enzimática (Rotary, hot, break e UHV) acionando comandos supervisórios de acordo com padrões e instruções de trabalho, controlando temperatura do suco do tomate, e nível de volume do produto no equipamento, certificando-se do devido fluxo de entrada e saída do produto para os tanques ou fresh pack, garantindo exatidão de parâmetros de consistência e de brix;
- Operar mediante necessidade as ações de descarregamento de tomates dos caminhões via circuitos de descarga, acionando comandos manuais e supervisórios conforme o caso, de forma a garantir suprimento às ações de moagem;
- Efetuar preenchimento de planilhas de controle de moagem e concentração de suco de tomate, destacando temperatura das máquinas, nível dos tanques, PH do suco do tomate etc., para fins de controle de processamento e rastreabilidade em caso de ocorrências de qualidade de produto;
- Interagir com o laboratório de controle de qualidade, coletando e encaminhando amostras de produtos em processo e produtos finais para análises laboratoriais e certificação do nível de qualidade dos produtos, acompanhando os resultados, para fins de regulagens de operação de máquinas em função de garantia de atendimento de parâmetros de qualidade;
- Acionar rapidamente equipes de manutenção de manufatura e manutenção de utilidades via rádio amador em caso de falhas de funcionamento dos equipamentos de descarregamento, moagem e concentração de tomates, para evitar maiores paradas de descarregamento e interferir nos processos de processamento;
- Na safra o Operador C, deve desenvolver conhecimentos nas demais áreas do Processo Primário (Descarga, Cubos, Concentradores e Envase Asséptico);
- Na entre safra o Operador C, deve prestar suporte nas linhas de produção do Hotfill e na manutenção sempre que necessário;
- Registrar em planilha de controle eventuais faltas ou atrasos, licenças e atestados dos auxiliares de moagem, acionando a supervisão para tomada de providências de administração de pessoal;
- Participar junto à Supervisão do treinamento de novos colaboradores, especialmente em períodos de safra, ministrando os treinamentos e acompanhando os trabalhos de operação de máquinas, para garantia de cumprimento de procedimentos e de políticas de EHS;
- Executar no setup e/ou na troca de produção, limpeza e higienização das máquinas de produção, utilizando-se de produtos químicos controlados, assim como temperatura, vasão, pressão, tempos e concentração destes produtos de limpeza, de forma a garantir a retirada de todo e qualquer resíduo que possa contaminar os produtos, realizando posteriormente as ações de esterilização dos equipamentos com vapor, para dar início à linha de produção;
- Cumprir com todas as regras e procedimentos de segurança determinadas pelas áreas de EHS, Food Safety e Produtividade, realizando limpeza e organização do ambiente de trabalho e utilizando os EPIS e EPCS necessários, assim como registrando pontos críticos de sucessos e possibilidade de melhorias, de forma a cumprir exigências regulamentares e políticas internas;
- Elaborar e revisar procedimentos operacionais;
- Elaborar e revisar planilhas de Check List e monitoramento dos equipamentos.
**Requisitos Mínimos**:
- Ter disponibilidade para trabalhar em horário de turno, escala 6x1, nos seguintes horários: 06:45 às 15:05, 15:00 às 23:10 e das 23:07 às 06:46;
- Ensino médio completo;
- Experiência com máquinas industriais;
- Noções de fluxo de produção industrial;
- Pacote Office básico;
**Requisitos Desejáveis**:
- Noções de manutenção mecânica;
- Noções de processamento de alimentos;
- Conhecimento em supervisório;
- Curso técnico voltado para a área industrial.