A Vila Galé pretende integrar na sua equipe SOUS CHEFE para o hotel VILA GALÉ ALAGOAS . A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em CUBA. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ! MISSÃO DA FUNÇÃO: Apoiar no gerenciamento de todo o serviço prestado pelas cozinhas da Unidade e atender a todos os clientes de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila Galé. O SEU PERFIL: Ensino Médio ou Técnico em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas afins. Conhecimento em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros na ótica do utilizador. Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol. Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente. Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porte. Conhecimento de culinária nacional e internacional. Experiência em funções de liderança dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte. Experiência no sistema All Inclusive será um diferencial. Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade PRINCIPAIS ATIVIDADES: Participar na elaboração de projetos de novos empreendimentos; Analisar relatórios, mapas e outros dados do projeto; Elaborar mapas orçamentários e cronograma físico-financeiro; Gerenciar os custos de construção, regulamentos, potenciais riscos ambientais e outros fatores em etapas de planejamento; Gerenciar e fiscalizar diretamente o andamento de obras de novos projetos, retrofit e trabalhos de manutenção; Acompanhar e participar de inspeções, garantindo a execução de eventuais adaptações e/ou alterações definidas; OFERECE-SE: Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com: Salário e auxílios compatíveis com a função; Plano de Saúde e Cartão Alimentação após o período de experiência; Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos); Programas de mobilidade interna (nacional e internacional); Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais); Acesso ao catálogo de descontos de parceiros; Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares; Estadias gratuitas; Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas; Ofertas de Natal e Aniversário; Baby Kit para novos pais; Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes; Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo; Políticas de responsabilidade social e ambiental.
