Sub Chef

O subchef de cozinha é o braço direito do chef de cozinha, responsável por auxiliar na gestão da equipe, supervisionar o preparo dos pratos, garantir a qualidade dos ingredientes e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança. Coordenar a cozinha na ausência do chef, dentre outras atividades pertinentes a função. Atividades principais: Supervisionar a equipe e o preparo dos alimentos; Controlar estoque e qualidade dos ingredientes; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança; Auxiliar na elaboração de cardápios; Alimentar escalas de funcionários;  Coordenar a cozinha quando o chef de cozinha não está presente, dentre outras atividades pertinentes a função.