Sub Chef

**Responsabilidades**:

- Liderar a equipe de cozinha quente e fria visando o atendimento dos padrões de qualidade acordados com os clientes e os quesitos de segurança alimentar
- Conduzir programas de capacitação e treinamento de equipes de cozinha adequadamente.
- Programar e organizar treinamentos de novos membros e reciclar o conhecimento de todos os funcionários de cozinha dentro dos padrões da empresa e do cliente.
- Auxiliar a Alta Administração no gerenciamento do orçamento geral de custos de mão de obra e matéria prima.
- Auxiliar o Chef Executivo nas escolhas de alimentos, apresentações ao cliente e menu design.
- Garantir que os pedidos ao departamento de suprimentos sejam realizados conforme necessário e garantir que os ingredientes estejam disponíveis para a produção da cozinha.
- Controlar, verificar e degustar refeições preparadas pela equipe para clientes e colaboradores, visando garantir que os sabores esperados e os padrões de qualidade sejam atendidos.
- Garantir que os itens de menu atendam ao mais alto padrão qualidade.
- Trabalhar na linha de produção (se necessário ou se faltar membros da equipe) para atender aos requisitos e padrões acordados com clientes.
**Requisitos**:
Graduação em Gastronomia ou áreas correlatas.
Experiência na função em empresa do segmento de catering, hotelaria e restaurantes.
Ter conhecimento com gastronomia internacional.
MANDATÓRIO o conhecimento com HACCP.
Necessário disponibilidade de horário.
Residir em Guarulhos ou possuir fácil acesso.
Tipo de vaga: Tempo integral

Salário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas