Sub Chefe De Garde Manger

Detalhes da Vaga

DescriçãoO Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os padrões exigidos pela empresa.AtividadesAuxiliar o Chefe de Cozinha na gestão da seção de Garde Manger, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos frios.Supervisionar e treinar a equipe de cozinha na preparação de saladas, entradas, pates e sobremesas frias.Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas.Crear e desenvolver novos pratos e apresentações, contribuindo para a inovação do cardápio.Controlar o estoque de ingredientes e insumos, realizando pedidos conforme necessário.Manter a organização e limpeza da área de Garde Manger, assegurando que todos os equipamentos estejam em boas condições.Colaborar com outras seções da cozinha para garantir uma operação eficiente e harmoniosa.
#J-18808-Ljbffr


Salário Nominal: A acordar

Fonte: Whatjobs_Ppc

Função de trabalho:

Requisitos

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