Sub Encarregado De Padaria - Unidade Vergueiro

Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes.
Você se identificou com essa missão?
Então, venha para o Grupo Bem Barato!
ATRIBUIÇÕES DO CARGO:
Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
Auxiliar o encarregado na gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
Executar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade;
Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência;
Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho;
Avaliar a sobra de mercadorias ao final do dia, dar destino aos produtos 2X1;
Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:
Ensino Médio Completo;
Maior de 18 anos;
Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
Experiência com técnicas de confeitaria e panificação;
Experiência mínima de 2 anos na função.

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