Belo Horizonte - MG
A Attivo Group está à procura de um SubChefe de Cozinha para nosso restaurante SU no Shopping DiamondMall.Buscamos profissionais com habilidade comprovada em cozinha quente e uma paixão demonstrável por oferecer experiências gastronômicas de alto nível aos nossos clientes.
Responsabilidades:
Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, sendo o braço direito da Chefe, incluindo o treinamento, a programação e a avaliação de desempenho;
Reproduzir com fidedignidade os pratos do restaurante, não deixando de perder a essência do Grupo/Restaurante; Detalhista com apresentação dos pratos (padronização, qualidade, controle);
Garantir a qualidade constante dos alimentos, a segurança e a higiene;
Habilidade de resolver problemas;
Preparar os pratos ou acompanhar sua preparação;
Manter a comunicação regular com os demais setores durante a operação;
Gerenciar com olhar crítico questões de armazenamento e higiene do ambiente e equipe;
Colaborar com a equipe de gestão para atingir os objetivos de lucro e satisfação do cliente;
Manter relacionamentos positivos com fornecedores e prestadores de serviços;
Ajudar a definir as escalas;
Ajudar nas elaborações de relatórios;
Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
Requisitos:
Experiência comprovada como SubChefe de Cozinha ou em uma posição de liderança culinária equivalente;
Excelentes habilidades culinárias, especialmente em cozinha quente (diferencial ser em culinária japonesa);
Sólida compreensão dos princípios de gestão de estoque e controle de custos;
Capacidade de liderar e motivar uma equipe, treinando e desenvolvendo cozinheiros júniores;
Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados - escala 6x1;
Desejável - curso superior.
Oferecemos:
Um ambiente de trabalho desafiador e gratificante em uma empresa em crescimento;
Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na indústria de alimentos e bebidas;
Um salário competitivo e benefícios complementares.
Se você é um líder motivado, criativo e apaixonado por cozinhar, e deseja se juntar a uma equipe dedicada a oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis, se aplique a essa vaga.
A Attivo Group está ansiosa para conhecer você!
A Attivo Group é um empregador de igualdade de oportunidades.
Nós valorizamos a diversidade e estamos comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e respeitoso para todos os nossos funcionários.
#J-18808-Ljbffr