Buscamos um profissional com perfil de liderança e criativo.
Responsabilidades:Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.Controlar e registrar as sobras e desperdício.Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.Preparar escalas de pessoal e horários.Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.Supervisionar a apresentação dos pratos.Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.Requisitos:Experiência na funçãoDisponibilidade para trabalhar em escalaDisponibilidade para trabalho em horário noturnoConhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinhaBenefícios:Convênio MédicoConvênio OdontológicoVale Alimentação ou Vale RefeiçãoFaça parte do Movimento Atlantica!Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.
A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.
Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar".
Esse é o nosso movimento.
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