Subchefe De Cozinha - Era Uma Vez Chalezinho Gramado

O que buscamos: (Requisitos)  Hard SkilsDesejável formação em gastronomia Experiência comprovada em liderança Conhecimento de normas sanitáriasHabilidades culinárias e conhecimento de técnicas gastronômicasConhecimento de equipamentos de cozinha Soft SkilsLiderançaTrabalho em equipe ComunicaçãoOrganização e planejamento Atenção aos detalhesCapacidade de trabalhar sob pressãoQuais serão suas atividades diárias? Liderar a equipe de cozinha e produçãoSupervisionar a operação diária da cozinhaHabilidades de preparação de alimentos e técnicas culináriasGarantir o controle de qualidade e padronização dos pratos.Responsável pela boqueta e empratamento, garantindo a qualidade dos pratosAcompanhar o processo de montagem das praças e avaliar os pratos antes de serem servidos aos clientesLimpar e organizar a cozinha, aplicando as boas práticas sanitáriasAssegurar a conformidade com os padrões de qualidade estabelecidosManter-se atualizado sobre as tendências gastronômicasResolver os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer praça se necessário.