Subgerente De Restaurante

Gerente Operacional | Especialista em Operações de Restaurantes | Customer Experience Responsável pelas operações de duas filiais Janga Shopping.Gestão Operacional Garantir funcionamento conforme padrões da empresa.Manter limpeza geral do restaurante.Gerenciar manutenção de equipamentos e reparos.Supervisionar escalas e treinamento da equipe.Conferir check-list.Experiência do Cliente Garantir satisfação do cliente.Supervisionar apresentação e sabor dos pratos.Gerir feedbacks e resolver problemas com clientes.Controlar metas de respostas e Google.Gestão de Equipe Garantir cumprimento de metas (vendas, CMV, etc.
).Desenvolver e implementar treinamentos.Garantir que as atividades dos líderes sejam cumpridas.Assiduidade e ponto.Gestão Administrativa Gerenciar relatórios de desempenho.Controlar custos e orçamento.Implementar políticas da empresa (missão, visão e valores).Relatórios de cortesia, descontos e estornos.Indicadores de Desempenho (KPIs) Satisfação do cliente.Vendas e crescimento.CMV (Custo Médio por Venda).Melhora intelectual e comportamental da equipe.Avaliações de desempenho da equipe.Manutenção e condição dos equipamentos.Cumprimento de metas operacionais (próprias e de colaboradores).Sistematizar a operação e controle.Qualificações Ensino superior completo em áreas relacionadas.#J-18808-Ljbffr