Subgerente Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, CafeteriaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Santo André, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralAssumir a responsabilidade pelo desempenho do negócio;Preparar relatórios no final do turno / semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;Coordenar a operação durante turnos programados;Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal;Responder a consultas e reclamações de clientes;Atender e cumprimentar os clientes, organizar reservas de mesa e oferecer conselhos sobre opções de menu e vinho;Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança;Verificar os níveis de estoque, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as atividades do dia.