Supervisor(A) De Alimentos E Bebidas – Hotelaria – Pretensão Salarial – Macaé

Cargo: Supervisor(a) de Alimentos e BebidasResponsabilidades:Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros.
Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.Controlar o número de refeições servidas.Controlar a planilha de custos diariamente.Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.Garantir a segurança alimentar do departamento.Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.Participar das reuniões de departamento, treinar e orientar os colaboradores.Formação e experiências desejáveis:Experiência na função.Ensino Técnico ou Superior incompleto.Forma de Trabalho: PresencialBairro: CavaleirosCidade: MacaéBenefícios:Vale AlimentaçãoVale RefeiçãoConvênio MédicoConvênio OdontológicoSeguro de Vida em GrupoHorário de Expediente: Disponibilidade de horário para atuar em escala 5×2;
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