Supervisor De Alimentos E Bebidas | Comfort Hotel Maceió

Descrição:Experiência na função;Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa;Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área;Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento;Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros;Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria;Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias;Controlar o número de refeições servidas;Controlar a planilha de custos diariamente;Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas;Garantir a segurança alimentar do departamento;Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
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