Supervisor De Qualidade

Experiência em indústria de laticínios com foco em fabricação de queijos.
Acompanhamento em auditorias do S.I.F.
(serviço de inspeção federal) e clientes.
Domínio em Programas de Qualidade:
BPF (Boas Práticas de Fabricação); PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional), APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e Microbiologia.
Experiência em SIF e acompanhar auditorias e vigilância sanitária.
Realização de análise microbiológica, físico-química e sensorial de matéria-prima, produtos em processamento, produtos acabados, insumos e embalagens.
Estudo de shelf life dos produtos.
Elaboração de documentos e programas de autocontrole, bemcomo planilhas de monitoramento e verificação dos processos;
Treinamento com os colaboradores e atendimento ao consumidor (SAC).
Receber fiscalizações e auditórias externas;
Rotulagem de produtos;
Tratamento de não conformidades;
Assuntos regulatórios;
Acompanhamento e implantação de instruções normativas, portarias e decretos.
Formação em Técnico de laticínios - Instituto Cândido Tostes; ou Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios Universidade Federal de Viçosa; ou Bacharel em Ciência Tecnologia de Laticínios - IFSul de Minas - Rio Pomba ou Engenharia de Alimentos.
experiência como Supervisor de Qualidade em Indústria de Laticínios.