Principais atividades:- Preparar pratos da culinária japonesa, incluindo sushis, sashimis, temakis e outras especialidades conforme o cardápio do restaurante;- Garantir a excelência no sabor, apresentação e frescor dos alimentos servidos;- Realizar o corte de peixes e outros ingredientes de forma precisa, seguindo os padrões de qualidade e segurança alimentar;- Organizar e higienizar a área de trabalho, utensílios e equipamentos, assegurando um ambiente limpo e adequado para a preparação dos pratos;- Controlar o estoque de insumos, etiquetar e organizar alimentos e colaborar na reposição de materiais sempre que necessário;- Participar da criação de novos pratos e sugestões para o cardápio, valorizando a tradição da cozinha oriental com toques criativos.
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Cargo: Sushiman - Bairro de Moema Tipo de Contrato: CLT (Efetivo) Área profissional: Culinária/Gastronomia Carga-horária: 44h Número de vagas: 1 Requisitos: Experiências e qualificações: Necessário: Experiência na preparação de pratos da culinária japonesa; Conhecimento em cortes de peixe e técnicas de preparo de sushi e sashimi; Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Importante: Organização e atenção aos detalhes para garantir a qualidade dos pratos; Agilidade e proatividade para atender demandas em horários de maior movimento; Dedicação e comprometimento com a excelência no atendimento e na apresentação dos pratos.
Diferencial: Experiência em restaurantes renomados ou especializados em cozinha oriental; Conhecimento em elaboração de novos pratos e técnicas avançadas de culinária japonesa; Familiaridade com gestão de estoque e controle de insumos específicos da cozinha oriental.
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