Sushiman

Restaurante Japonês admite Sushiman em Botucatu (Centro).
Preparar diversos tipos de sushi, sashimi e outros pratos tradicionais da culinária japonesa, como maki, nigiri e temaki.
Selecionar, limpar e cortar peixes e frutos do mar frescos, garantindo a qualidade dos ingredientes utilizados.
Elaborar o cardápio de sushi, criando combinações de sabores e apresentações atrativas.
Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos quando necessário e garantindo o armazenamento adequado.
Manter a higiene e organização da área de trabalho, seguindo rigorosos padrões de limpeza e segurança alimentar.
Liderar e treinar a equipe da cozinha japonesa, garantindo a eficiência e qualidade na preparação dos pratos.
Interagir com os clientes, explicando os pratos, ingredientes e formas corretas de consumo da culinária japonesa.
Criar apresentações visualmente atraentes para os pratos, utilizando técnicas de decoração e montagem.
Preparar e temperar o arroz de sushi, elemento fundamental na culinária japonesa.
Manter-se atualizado sobre tendências e inovações na gastronomia japonesa, propondo novos pratos e técnicas.