Sushiman

Buscamos gente que compartilhe dos nossos valores, que zele pela simplicidade, respeito, ética e transparência.
Que tenha prazer em servir, com qualidade e sustentabilidade.
Valorizamos a diversidade, estimulamos o trabalho em equipe visando o aprendizado e compartilhamento de conhecimento, estimulando o crescimento do grupo, aqui sua opinião é muito bem vinda!
Queremos gente que viabilize junto com a gente novas idéias, o pensar diferente, o fazer as pessoas aprenderem e crescerem, queremos gente que goste de se desafiar a novos cenários e que esteja disposto a trabalhar duro conosco para alcançar os objetivos.
Se nossa energia faz sentido para você, venha conversar com a gente!
**Responsabilidades e atribuições**
- Sushiman é o profissional da gastronomia especializado nas técnicas de preparo de pratos de sushi, sashimi e outros pratos tradicionais da culinária japonesa, a partir do pescado apropriado a elaboração dos cardápios, bem como utilizando também cereais como o arroz e outros ingredientes.
- Geralmente é identificado com um quimono branco e uma faixa na cabeça, primando pelos princípios da higiene e segurança alimentar e conhecedor das diversas espécies de frutos do mar.
- Após os cortes e fatiamentos, monta as bandejas ou barcas para condicionamento dos diversos itens do cardápio, seguindo sugestões de decoração.
- Responsável pela manutenção das facas e os outros instrumentos próprios para este trabalho.
**Requisitos e qualificações**
- Formação

2º grau completo

Cursos na área de Culinária Japonesa

Conhecimentos sobre os pescados
- **Competências**:
Atenção

Agilidade

Assepsia

Coordenação motora afinada

Comunicação

Trabalho em equipe

Detalhista e criatividade

**Informações adicionais**
Disponibilidade de Horários.