Sushiman

Responsabilidades:   1. Preparar uma variedade de pratos japoneses, incluindo sushi, sashimi, temaki e outros pratos tradicionais. 2. Selecionar e preparar ingredientes frescos de alta qualidade, garantindo a segurança alimentar e padrões de higiene. 3. Realizar cortes precisos de peixes e frutos do mar, utilizando técnicas tradicionais japonesas. 4. Montar e apresentar os pratos de maneira atraente e artística. 5. Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente. 6. Manter o local de trabalho limpo e organizado, seguindo os protocolos de higiene e segurança alimentar. 7. Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário. 8. Atender e interagir com os clientes, quando necessário, para oferecer uma experiência gastronômica excepcional.   Qualificações:   1. Experiência comprovada como Sushiman em restaurantes japoneses. 2. Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias japonesas, especialmente na preparação de sushi e sashimi. 3. Habilidades avançadas em corte de peixes e frutos do mar. 4. Atenção aos detalhes e habilidades artísticas na montagem dos pratos. 5. Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado. 6. Boa comunicação e habilidades interpessoais. 7. Capacidade de trabalhar em equipe.