Sushiman I

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalNúmero de vagas: 2Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralRealizar e conferir pedidos de insumos quando assumir o setor; Realizar a retirada dos pescados, pesar e identificar a qualidade dos pescados à serem servidos; Preparo e apresentação dos pratos de acordo com as fichas técnicas; Realizar o pré-preparo; Montar e manter arrumado o Netabako; Controlar a higienização do local, utensílios e uniforme durante manipulação e produção de alimentos; Realizar e registar a conferência dos itens consumidos no sushi bar; Embalar, identificar e validar os peixes; Manter o setor limpo e organizado.