A Técnica em Nutrição e Dietética é responsável por apoiar o nutricionista na gestão de serviços de alimentação, controle de qualidade e educação alimentar. Este profissional atua diretamente na produção de alimentos, garantindo que todas as atividades sejam realizadas conforme as normas sanitárias e os princípios de nutrição, saúde e segurança alimentar.
**Principais Responsabilidades**:
- **Planejamento e Controle da Produção de Alimentos**: Auxiliar no planejamento dos cardápios e na elaboração de preparações culinárias, garantindo que sejam seguidas as orientações nutricionais e os padrões de qualidade e higiene.
- **Supervisão e Treinamento de Equipe**: Orientar e treinar a equipe de cozinha e de atendimento em boas práticas de manipulação de alimentos, procedimentos de higiene, armazenamento e conservação de alimentos, conforme as normas sanitárias.
- **Monitoramento e Controle de Qualidade**: Realizar o controle de qualidade dos alimentos, verificando temperaturas, condições de armazenamento, manipulação e validade dos produtos, para assegurar a segurança alimentar e a qualidade das refeições servidas.
- **Controle de Estoque**: Participar do controle de estoque, recebimento e armazenamento de mercadorias, verificando a qualidade dos insumos e a validade dos produtos.
- **Educação Nutricional**: Apoiar em atividades de educação nutricional e orientação aos clientes, pacientes ou alunos sobre práticas alimentares saudáveis e prevenção de doenças.
- **Elaboração de Documentação**: Manter registros atualizados das atividades realizadas, como controles de qualidade, inventários e relatórios de produção, contribuindo para a organização e o controle dos processos internos.
- **Acompanhamento de Rotinas Administrativas**: Auxiliar no planejamento e controle de custos, compras de insumos e gerenciamento de fornecedores, garantindo a eficiência operacional do serviço de alimentação.
**Requisitos**:
- Curso técnico em Nutrição e Dietética concluído, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
- Experiência prévia em serviços de alimentação, cozinhas industriais, hospitais, escolas ou restaurantes.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, controle de qualidade e normas de segurança alimentar.
- Habilidade em organização, comunicação e trabalho em equipe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e com atenção aos detalhes.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
