Técnico(A) Em Nutrição

O Coco Bambu possui atualmente 76 unidades em todo o Brasil.

Estamos presentes em 18 estados e no Distrito Federal.

Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantador!

Somos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 7 mil e 500 colaboradores!

QUER SABER COMO TUDO COMEÇOU?

Iniciamos no ano de 1989 em Fortaleza / CE com o Dom Pastel, primeiro restaurante fundado por Afranio e Daniela Barreira.

Considerado o maior e melhor restaurante do Brasil, com especialidade em frutos do mar, o Coco Bambu possui um amplo e variado cardápio, com comidas e bebidas deliciosamente diferenciadas, feitas com ingredientes frescos da mais alta qualidade.

Se identificou?

Venha fazer parte dessa grande família!

Requisitos:

Desejável experiência como técnico(a) em nutrição;

CRN TD ativo;

Conhecimentos no pacote office;

Responsabilidades:

Acompanhar o processo de preparo das refeições;

Orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta;

Avaliar condições de estocagem dos alimentos, definindo local adequado para armazenar cada produto;

Verificar as condições dos equipamentos de estocagem (geladeiras, estufas e câmaras);

Controle das mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor;

Recolher e armazenar amostras de cada um dos alimentos já prontos;

Estar atento à legislação vigente sobre estocagem e manuseio de alimentos, temperatura das geladeira e câmaras;

Cobrar o uso de EPI e uniforme correto dos colaboradores;

Definir cronogramas de limpeza de equipamentos;

Demais procedimentos do setor.

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