Técnico De Nutrição

Promover a segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.
·        Acompanhar os funcionários na manipulação dos alimentos, garantindo e orientando que estejam dentro dos padrões estabelecidos pela vigilância sanitária e normas internas da empresa; ·        Acompanhar as refeições verificando exposição e temperatura dos alimentos servidos; ·        Verificar a higienização ambiente/equipamentos/utensílios e organização dos setores; ·        Verificar a solução clorada nas estações; ·        Verificar a validade dos produtos; ·        Atender aos hóspedes, anotar solicitações e tirar dúvidas dos mesmos sobre questões alimentares; ·        Fazer auditorias nos setores de produção de alimentos e gerar relatórios propondo melhorias; ·        Coletar, armazenar e descartar as amostras de alimentos (todos os restaurantes); ·        Aferir a temperatura dos alimentos e das câmaras frias; ·        Orientar e acompanhar os colaboradores na operação, garantindo que os serviços estejam sendo realizados de acordo com os POs; Ministrar treinamentos.