Técnico de Nutrição (Restaurante AIMA) - Shopping Iguatemi - SP São Paulo - SPRequisitos e qualificações:Formação em Técnico em Nutrição;Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;Responsabilidades e atribuições:Auxiliar a Nutricionista no atendimento às legislações sanitárias, segurança alimentar, normas de higiene, limpeza e Boas Práticas em Serviços de Alimentação;Auxiliar a Nutricionista na elaboração, conferência e atualização dos documentos da área de qualidade e segurança alimentar;Auxiliar a Nutricionista a Avaliar, Selecionar, Monitorar o Desempenho e Reavaliar os fornecedores de Mercadorias, Matérias Primas, ingredientes, Embalagens e demais insumos e também os prestadores de serviço que venham influenciar diretamente na qualidade dos produtos e serviços do restaurante.
Visitar fornecedores, de forma a operacionalizar sua homologação;Auxiliar a Nutricionista a encaminhar equipamentos e instrumentos de medição para calibração em prestador terceirizado qualificado/homologados;Acompanhar serviços prestados pelos terceirizados (que venham influenciar diretamente na qualidade dos produtos e serviços do restaurante);Auxiliar a Nutricionista a conferir o atendimento às legislações sanitárias, segurança alimentar, normas de higiene, limpeza e Boas Práticas em Serviços de Alimentação através de checklists, formulários de controle e outros registros da qualidade;Acompanhar, juntamente com a Nutricionista, auditorias e fiscalizações externas;Conferir a validade dos produtos e orientar os envolvidos a organizarem estoques e áreas de armazenamento de forma a atender o PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);Conferir recebimento e armazenamento de produtos, juntamente com o Estoquista, e também a inspeção das Mercadorias, Matérias Primas, Ingredientes, Embalagens e demais insumos;Supervisionar, juntamente com a Nutricionista, manipulação de alimentos de forma a atender às legislações sanitárias, segurança alimentar, normas de higiene, limpeza e Boas Práticas em Serviços de Alimentação;Elaborar e aplicar, juntamente com a Nutricionista, treinamentos e capacitações de forma a atender às legislações sanitárias, segurança alimentar, normas de higiene, limpeza e Boas Práticas em Serviços de Alimentação.Benefícios:Vale Transporte ou Vale Combustível;Refeição no Local;Assistência Médica 100% pago pela empresa para o titular – Dependentes têm o desconto integral de R$153,60;Convênio Odontológico - Opcional - 100% pago pelo funcionário;Total Pass;Cartão Farmácia;Convênio com o SESC;#J-18808-Ljbffr