Responsabilidades:
Controlar o preparo de refeições de pacientes e funcionários, observando e instruindo quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos.
Monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, efetuando balanços e cálculos de consumo, requisitando-os ao almoxarifado ou emitindo pedidos de compras, cotando semanalmente preços de perecíveis e controlando qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento.
Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento.
Coletar dados junto a pacientes e funcionários para avaliação de aceitação de refeições.
Elaborar mapas de controle de número e tipos de dietas.
Manter atualizadas as folhas de alimentação das copas.
Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho.
Acompanhar a distribuição de refeições aos comensais.
Auxiliar na organização de arquivos, envio e recebimento de documentos pertinentes à sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados.
Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados quando da execução dos serviços.
Ter conhecimento das normas e procedimentos de biossegurança.
Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações tecnológicas de sua área de atuação e das necessidades do setor.
Utilizar recursos de informática.
Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.300,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
Assistência médica
Seguro de vida
Vale-alimentação
Vale-refeição
Vale-transporte
Horário de trabalho: Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
13º salário
Adicional de periculosidade
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