Técnico Em Nutrição E Dietética Santa Casa Bh

- Executar atividades que possibilitem a promoção, manutenção e recuperação da saúde humana, por meio do auxilio na supervisão de processos de produção e distribuição de alimentos.
- Prestar apoio na elaboração de cardápios individualizados a cada necessidade e programações relativas à alimentação e nutrição, objetivando o fornecimento adequado aos pacientes, acompanhantes e colaboradores da Santa Casa.
- Verificar as faltas e/ou atrasos dos colaboradores e realizar o remanejamento repassando essas alterações para a nutricionista da produção e /ou distribuição; - Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos durante pré-preparo, preparo e distribuição de refeições, obedecendo às normas sanitárias vigentes; - Aferir as temperaturas das refeições e equipamentos e anotar nas planilhas de registro.
- Coletar as amostras das refeições e armazená-las no freezer.
- Acompanhar e supervisionar o porcionamento de todas as refeições na rampa (balcão térmico).
- Acompanhar a descida dos carrinhos no elevador até as Alas.
- Supervisionar as sobras (refeições, pães, leite, chá, pães, etc), anotando os dados na planilha de controle de sobras para melhor controle da produção; - Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, objetivando a segurança alimentar e difusão das técnicas sanitárias; - Executar o processo de reavaliação sensorial dos alimentos preparados, a fim de certificar a preparação e conservação, identificando e corrigindo eventuais não conformidades; - Acompanhar o processo de pesquisa de satisfação e resto ingesta realizados por meio de aplicação de questionários específicos; - Conferir refeições distribuídas, verificando conformidade com os mapas de pedidos de dieta; - Participar dos processos de controle de custos de serviços de alimentação, prestando suporte a análises e decisões do superior imediato; - Buscar dados para alimentar indicadores de resto ingesta e pesquisa de satisfação segundo os protocolos; - Verificar juntamente com as acadêmicas de nutrição, a limpeza dos carrinhos térmicos de transporte das refeições e das garrafas térmicas, anotar as informações nas planilhas de registro.
- Abrir ordem de serviço (os) de manutenção quando necessário.
- Acompanhar o fechamento do plantão.
- Executar outras tarefas correlatas, de mesma natureza e nível de complexidade, mediante solicitação de sua chefia imediata, coordenação, ou gerência.
Beneficios: Formação Acadêmica: Não informado Experiência: Salário: A combinar Cargo: Técnico em nutrição Empresa: Grupo Santa Casa Hospital geral.
Ramo: Saúde/ Hospitalar (IH) Regime de trabalho: Efetivo (CLT) Salário: Não informado Jornada e Horário(s): A combinar