Técnico Em Nutrição

DescriçãoAcompanhar a montagem de refeições dos pacientes e realizar a conferência individual de cada refeição (tipo de dieta x alimentos porcionados);Verificar diariamente a identificação dos produtos armazenados na geladeira e armários das áreas de manipulação;Acompanhar os procedimentos de controle de cloro ativo na área de pré-preparo de vegetais;Auxiliar no controle das temperaturas de cocção, resfriamento e sobras que serão reaproveitadas no restaurante de colaboradores e pacientes;Auxiliar no acompanhamento da montagem de coffee-break;Atualizar diariamente os arquivos de controles;Acompanhar a distribuição das refeições no restaurante de colaboradores;Auxiliar no desenvolvimento e aplicação de Treinamentos à equipe operacional;Participar ativamente dos projetos de pesquisa do setor;Participar dos programas de qualidade, conforme orientação da chefia imediata e/ou gerência;Supervisionar a utilização de EPIS pelos colaboradores da Nutrição;Acompanhar a montagem dos lanches preparados pela Nutrição;Prezar pelo bom funcionamento de todos os equipamentos do setor;Auxiliar no planejamento das campanhas contra o desperdício de alimentos quando necessário;Participar de todas as atividades desenvolvidas pelo setor;Trazer sugestões de melhorias para os processos desenvolvidos pela Nutrição;Identificar novas tendências de trabalho para modernização dos processos já implantados;Manter-se atualizado em relação às novas legislações publicadas relacionadas à área de atuação - produção de refeições;Aplicar a lista de verificação de higiene pessoal nos colaboradores da Nutrição;Acompanhar diariamente as atividades de limpeza dos auxiliares de serviços gerais, aplicar a lista de verificação e solicitar as correções se necessário;Realizar acompanhamento das copas anexas e máquinas de café;Realizar a cobertura de férias e folga das Nutricionistas;Acompanhar o preparo das refeições do jantar dos pacientes e colaboradores e ceia de colaboradores.Requisitos MínimosCurso Técnico em Nutrição CompletoDesejável vivência anteriorOutros RequisitosBoa comunicaçãoTrabalho em EquipeResiliência
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