Técnico Em Nutrição

Realizar check-list dos alimentos embalados e etiquetados de acordo com o Manual de Boas Práticas.

ERealizar registro de temperaturas das preparações bem como verificar possíveis desvios; acompanhar as escalas de serviços e fazer cumprir a mesma junto aos colaboradores.

acompanhamento diário das preparações junto ao cozinheiro, preencher os registros da SGQ, acompanhar toda a área de distribuiçãodos alimentos, acompanhar e orientar as estagiárias na execução das tarefas pré-determinadas, recebimento dos produtos perecíveis e estocáveis, descartáveis e limpeza para cozinha.

Alta capacidade de planejamento, Capacidade técnica e dietética para adequação de receitas, treinamento individual e coletivo; Capacidade analítica e de raciocínio.

Controle de gastos.

Gerenciamento dos gêneros alimentícios (recebimento e consumo).