Escolaridade: Superior completo em: Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, ou similiares.
Experiência na área de alimentação é um diferencial.
A pessoa responsável pelo setor de qualidade em um frigorífico desempenha um papel crucial para garantir que os produtos atendam aos padrões de segurança, qualidade e conformidade regulatória. Aqui está uma descrição das atividades típicas para esse cargo:
Atividades Principais:
- **Garantia de Conformidade**:
- Monitorar e assegurar que todos os processos de produção estejam em conformidade com as normas de qualidade e segurança alimentar, como as regulamentações da Anvisa, MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), entre outras.
- Realizar auditorias internas e preparar a empresa para auditorias externas de certificação.
- **Controle de Qualidade**:
- Desenvolver, implementar e monitorar sistemas de controle de qualidade para matérias-primas, produtos em processo e produtos finais.
- Analisar amostras e coordenar testes laboratoriais para verificar os parâmetros de qualidade, como contaminação microbiológica, níveis de pH, e composição química.
- **Gestão de Equipes**:
- Supervisionar e treinar a equipe de controle de qualidade, garantindo que todos compreendam e sigam os procedimentos estabelecidos.
- Estabelecer planos de desenvolvimento para a equipe, promovendo a melhoria contínua das práticas de qualidade.
- **Relatórios e Documentação**:
- Elaborar e manter registros detalhados de inspeções, não conformidades, e ações corretivas.
- Produzir relatórios periódicos sobre o desempenho de qualidade e sugerir melhorias nos processos produtivos.
- **Desenvolvimento e Implementação de Procedimentos**:
- Criar e revisar procedimentos operacionais padrão (POPs) e boas práticas de fabricação (BPF).
- Garantir a aplicação de programas de higienização e controle de pragas.
- **Gestão de Reclamações e Não Conformidades**:
- Investigar reclamações de clientes relacionadas à qualidade dos produtos, identificar as causas-raiz e implementar ações corretivas e preventivas.
- Analisar falhas e desvios nos processos de produção e tomar medidas imediatas para corrigir e evitar futuras ocorrências.
- **Inovação e Melhoria Contínua**:
- Participar no desenvolvimento de novos produtos, fornecendo insights e requisitos de qualidade.
- Promover iniciativas de melhoria contínua em processos e produtos, utilizando ferramentas como Análise de Causa-Raiz, PDCA (Planejar, Executar, Checar e Agir) e outras metodologias de qualidade.
Essa função requer um profissional detalhista, com forte conhecimento em normas de qualidade, segurança alimentar, e habilidades de liderança para gerir equipes e implementar práticas eficazes que garantam a excelência dos produtos e processos do frigorífico.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Turno de 8 horas
Pagamento adicional:
- Adicional de insalubridade
**Experiência**:
- Qualidade (preferencial)