Vaga De Gerente Operacional De Restaurante - Moema

A pessoa ideal tem experiência em liderança de pessoas e tem vivência no ramo de restaurante com sistema Self-Service com salão.
Buscamos um profissional que possua pró-atividade, boa comunicação, goste de trabalhar com pessoas e tem muita vontade de se desenvolver e crescer junto ao time. Que seja ágil, comprometido, que trabalhe bem sob pressão, goste de desafios, e tenha jogo de cintura.
Você será responsável em coordenar e gerenciar as seguintes atividades:

Abrir e/ou fechar o restaurante;
Abrir e/ou fechar o sistema, caixa;
Receber e conferir mercadoria;
Contagem e supervisão de estoque e produtos (qualidade e quantidade);
Controle de desperdício;
Solicita compra;
Planeja, supervisiona, coordena e controla todas as áreas do restaurante, cozinha, buffet e salão e se necessário atua nas áreas;
Recepciona e atende cliente (recebe Feedback de atendimento etc);
Gerenciar produtos, pessoas e equipamentos;
Promove o bom convívio da equipe;
Feedback e avaliação de desempenho dos colaboradores;
Planeja escala de trabalho;
Asegurar o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar;
Gestão de normas da vigilância sanitária. Manter e seguir normas de limpeza e higiene;
Atenção a manutenções corretivas e preventivas;
Confere e organiza toda a casa.

Precisamos de alguém que goste depor a mão na massa!
- Disponibilidade total de horário e em escala 6x1. Por ser cargo de confiança não tem horário fixo;
- Ensino Médio completo.
- Experiência como gerente comprovado em carteira;
- Ter trabalhado no ramo alimentício, restaurante;
- Ter fácil acesso ao Parque Shopping Ibirapuera.
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