Vaga De Gerente Operacional De Restaurante - Moema

A pessoa ideal tem experiência em liderança de pessoas e tem vivência no ramo de restaurante com sistema Self-Service com salão.

Buscamos um profissional que possua pró-atividade, boa comunicação, goste de trabalhar com pessoas e tem muita vontade de se desenvolver e crescer junto ao time.
Que seja ágil, comprometido, que trabalhe bem sob pressão, goste de desafios, e tenha jogo de cintura.

Você será responsável em coordenar e gerenciar as seguintes atividades:

Abrir e/ou fechar o restaurante;

Abrir e/ou fechar o sistema, caixa;

Receber e conferir mercadoria;

Contagem e supervisão de estoque e produtos (qualidade e quantidade);

Controle de desperdício;

Solicita compra;

Planeja, supervisiona, coordena e controla todas as áreas do restaurante, cozinha, buffet e salão e se necessário atua nas áreas;

Recepciona e atende cliente (recebe Feedback de atendimento etc);

Gerenciar produtos, pessoas e equipamentos;

Promove o bom convívio da equipe;

Feedback e avaliação de desempenho dos colaboradores;

Planeja escala de trabalho;

Asegurar o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar;

Gestão de normas da vigilância sanitária.
Manter e seguir normas de limpeza e higiene;

Atenção a manutenções corretivas e preventivas;

Confere e organiza toda a casa.

Precisamos de alguém que goste depor a mão na massa!

- Disponibilidade total de horário e em escala 6x1.
Por ser cargo de confiança não tem horário fixo;

- Ensino Médio completo.

- Experiência como gerente comprovado em carteira;

- Ter trabalhado no ramo alimentício, restaurante;

- Ter fácil acesso ao Parque Shopping Ibirapuera.

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