Vaga De Pizzaiolo

Requisitos
Ensino médio completo.
Atividades
Confeccionar pizzas, calzones, foggaccia, esfihas e afins, através dos processos
artesanais, respeitando a sistematização, as temperaturas e os tempos
pré-determinados, para a obtenção de um produto uniforme e sem inconformidades;
Utilizar as técnicas e os produtos adequados para manter as condições de limpeza e
de utilização dos equipamentos e utensílios seguidas pelas normas de conservação e
de higiene; Manter o local de trabalho limpo e organizado; Cumpriros padrões de
qualidade, higiene, limpeza e normas e procedimentos operacionais e de segurança
alimentar e do trabalho; Observar e controlar o processo de levedação
(crescimento) da massa e o funcionamento dos fornos, regulando e observando o
funcionamento dos equipamentos, para o assamento; entre outras atividades.
Observações

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