Preparo alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;
- Inspeção da higienização de equipamentos e utensílios;
- Auxílio na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.
**Responsabilidades e atribuições**
- Coordenar todos os trabalhos de produção dos alimentos servidos nos pontos de vendas;
- Coordenar os serviços da equipe da cozinha;
- Elaborar cardápios em conjunto com a gerência;
- Supervisionar a recepção de mercadorias e estocagem destas;
- Supervisionar a limpeza e higiene das instalações e equipamentos;
- Supervisionar e orienta a equipe na elaboração de pratos, visando assegurar a qualidade dos mesmos;
- Requisitar mercadorias com base nos estoques existentes;
- Planejar e controla as escalas de revezamento e férias dos funcionários
**Requisitos e qualificações**
- Liderança
- Planejamento
- Orientação a Resultados
- Negociação
- Tomada de Decisão
- Capacidade de Análise
- Visão de Negócio
- Flexibilidade
- Superior completo (preferencialmente ligado à Gastronomia);
- Experiência na liderança de equipes de Cozinha;
- Vivência na elaboração de cardápios e fichas técnicas;
- Noções de gestão de custo da mercadoria vendida;
- Sólidos conhecimentos em cozinha quente e fria;
- Experiência em hotéis com grande volume em eventos;
- Habilidades administrativas (será responsável por elaboração de escalas, organização da rotina de trabalho, etc
**Informações adicionais**
Boa comunicação; Gostar de trabalhar em equipe; Gostar do que faz;
**Você pode!
Venha trabalhar no WAM Group!
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Nossa motivação diária é saber que, por meio do nosso trabalho, milhares de famílias espalhadas pelo Brasil poderão construir memórias de férias por toda a vida.
Começamos nossa trajetória em 2013, com uma história marcada por grandes desafios, momentos inesquecíveis e infinitos sorrisos estampados nos rostos de colaboradores e clientes.
Somos uma empresa que tem como foco transformar a vida das pessoas para MELHOR!
Afinal, quem viaja é mais feliz e quem trabalha com sonhos também.
Atuamos com determinação para que novas oportunidades se formem e para que o mercado e as pessoas evoluam, possibilitando a realização do sonho da casa de férias para todos.
**Por que trabalhar no WAM?
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Ser parte do nosso time significa entrar para uma família com mais de 4 mil pessoas!
O nosso ambiente de trabalho é dinâmico, inovador e alegre.
Aqui, experiências, aprendizados e inovação acontecem o tempo todo.
Por isso, nos comprometemos em atrair, desenvolver e fidelizar nossos profissionais, nos diversos segmentos de atuação em que estamos presentes.
Desenvolvemos nossos talentos para novas oportunidades de carreira, por meio de treinamentos, programas de qualificação e abertura de seleções internas, promovendo reconhecimento e crescimento profissional para #NossaGente em todo Brasil.
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Venha fazer parte da #NossaGente você também!
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