Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Curitiba, PRRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralDescrição das Atividades:Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido.Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas.Providenciar reparos quando necessário.Sanar quaisquer problemas ou defeitos.Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha.Supervisionar o trabalho dos subordinados.Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança.Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.Benefícios:Gorjeta
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