Diretor(A) De Alimentos & Bebidas & Entretenimento

Nível: DiretorCursos de: (Administrativo)Escolaridade: Graduação - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: PresencialDisponibilidade para viajar a trabalhoBenefícios: Vale transporte, Vale alimentação, Plano de saúde, Seguro de Vida em Grupo, Refeição no local, Participação nos lucros, Convênio farmácia, Previdência privada, Assistência odontológicaResponsabilidades Da Posição Será responsável pela gestão dos Pontos de Venda (restaurantes, bares, beach club, cafés, lounge, room service, frigobar e eventos) e pelo setor de entretenimento, com o objetivo de maximizar a satisfação do cliente e assegurar os padrões de atendimento e serviço de luxo.Garantir treinamentos técnicos aos colaboradores internos, bem como garantir o atingimento dos resultados da área.Realizar o planejamento estratégico do departamento, incluindo a elaboração do Budget anual de todos os PDVS e as metas a serem atingidas em termos de receita, resultados e custos.Acompanhar a evolução das vendas dos pontos de venda, propondo medidas corretivas necessárias, através de promoções especiais ou outros eventos diferenciados em conjunto com o departamento de marketing.Garantir o cumprimento às metas estabelecidas, monitorando os indicadores de performance e agilizando ações pertinentes, entre outras atividades relativas à função.Requisitos Obrigatórios Para a Posição Necessário Superior completo;Inglês Fluente;Experiência anterior na função em hotéis Luxo/Upscale;Amplo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar;Habilidade na gestão de pessoas e equipes grandes;Amplo conhecimento em enologia e coquetelaria;Composição de custos de alimentos;Software de gerenciamento hoteleiro.#J-18808-Ljbffr