Gerente De Unidade

Descrição:
Ensino Superior Completo;
Pacote Office Intermediário.

Responsabilidades:

Garantir o resultado da operação do restaurante, planejando as vendas/TCs e projetando P&L, controlando margem bruta, bem como, desenvolvendo ações de vendas, que possibilitem a atração da comunidade e sua satisfação, visando o cumprimento das metas pré-estabelecidas;
Planejar e controlar as contas de MDO, manutenção, reparos e demais contas do restaurante, realizando ações corretivas, visando minimizar os custos delas;
Assegurar o desenvolvimento e motivação da equipe de trabalho do restaurante, decidindo pela admissão e demissão, programando férias, cursos, treinamentos (PTF), elaborando escalas de trabalho, conduzindo seções de participação, reuniões de funcionários, sessões de aconselhamento, planejando e controlando o calendário de motivação, em conjunto com o Gerente de Operação e Gerente de Plantão, visando contribuir para o desenvolvimento da equipe, bem como propiciar um clima de trabalho agradável e saudável;
Responder pela manutenção do programa de comunicação da empresa junto aos funcionários do restaurante, bem como pela manutenção da imagem e relacionamento com a comunidade onde atua, visando maximizar os resultados da operação;
Executar o plano de inauguração de restaurantes, através da conferência e testes de equipamentos, seleção e treinamento da equipe de funcionários, em conjunto com o Consultor de área, visando contribuir para o cumprimento do Plano de Expansão da empresa;
Assegurar os níveis de estoques, realizando pedidos de mercadorias, bem como acompanhando sua entrega no restaurante, verificando quantidades e qualidade dos produtos recebidos.

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