Pizzaiolo

Supervisionar o pré-preparo e preparo de massas e recheios, preparar massas quando necessário, temperar alimentos. Abrir, assar, montar e finalizar pizzas, controlar tempo de cozimento das pizzas. Acender e controlar temperatura do forno e equipamentos de refrigeração, liberar saída de pratos, estimar quantidades de alimentos e fazer requisição. Selecionar utensílios e equipamentos e organizar bancada, supervisionar no processo de manipulação de alimentos in natura do auxiliar, verificar armazenamento de alimentos. Conferir produtos que chegam do estoque.Forma de ContrataçãoDescrição- Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas.
#J-18808-Ljbffr