Subgerente De Restaurante - Bar E Entretenimento

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: SupervisorNúmero de vagas: 2Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada NoturnoPlanejar, organizar, dirigir, coordenar, controlar e avaliar as atividades operacionais do restaurante sob a direção do Gerente Geral;Supervisionar reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes;Controlar a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações;Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução;Criar cronogramas/escalas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal;Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário;Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes;Aderir e garantir a conformidade dos funcionários com as normas de saúde, segurança e higiene.Treinar o pessoal de salão, promovendo a excelência no atendimento.Algumas competências e habilidades que um subgerente deve ter são:Capacidade de liderançaHabilidade para motivar equipesOrganizaçãoHabilidade para gerenciar múltiplas tarefasProatividadeExcelente habilidade de resolução de problemasInteresse genuíno por pessoasDesenvolvimento de relações comerciais